Alimento antico, idea nuova. Remunerazione azzerata per via delle quote, nobilitazione ottenuta accettando il rischio di un’avventura diversa. E’ la storia di questa azienda e del suo vulcanico titolare, Pierluigi, che qualche anno fa, stanco della situazione stagnante che caratterizzava (e caratterizza tuttora) il mondo del latte, decise di cambiare strada e imprimere una direzione di tutt’altro orientamento rispetto a quanto fatto fino a quel momento. “Io ho la fortuna di avere una stalla”, mi ha spiegato quando sono andato a trovarlo, perché non provare a trasformarmelo io, il latte?”. Ecco fatto. Le vacche, circa un centinaio, ci sono ancora. Le alimenta lui con il fieno prodotto in azienda, ma il latte non lo vende più esclusivamente ai caseifici. No, circa la metà della mungitura (d'estate anche qualcosa in più), finisce nel suo laboratorio, dove viene trasformato in formaggi (caciottine e freschi) e, soprattutto, in gelato.
Bel posto dove trascorrere del tempo libero . Ci sono spazi all'aperto dove poter grigliare , tanto spazio per poter far giocare i bambini e adulti ; compresi scivoli e altalene. Cucina semplice ma buona con ingredienti di qualità. Anche la pizza 🍕 è Leggi altro
Abbiamo visitato l’azienda per un gelato serale, un po’ troppo dolce per me. Il posto è molto ampio con una zona giochi, una adatta per grigliate e un’altra con dei semplici tavolini.
Non ci andavo da circa 12 anni e devo dire che è cambiata molto; diciamo, in un certo senso che si è commercializzata. La qualità dei prodotti è sempre al massimo ma, visti gli apliamenti e le "migliorie" alla struttura e ai servizi, i prezzi sono Leggi altro
